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2011年客庄十二大節慶9月份壓軸好戲~~平鎮客家踩街嘉年華，24日下午4時登場，各項籌備工作緊鑼密鼓，其中大偶和花車製作在七堵藝術達人邱創定的指導下，快馬加鞭進行，萬得8日下午前往加油、打氣 ，同時參與大偶製做。

建國100年的平鎮市客家踩街嘉年華，報名參與踩街隊伍已超過40隊，各隊為營造特色，以麒麟為主角的踩街道具製做正加班趕工中。在三崇宮成立的客家踩街創意工坊，就是禮聘擅長神像雕刻、刻印、糊紙、捏麵、燈籠的邱創定老師傳授參加踩街隊伍進行創意大偶、燈籠和花車的製作技法。

配合客家踩街嘉年華系列活動的進行，今年新成立的「客家踩街創意工坊」，係從5日開始運作，16日之前的下午2時到6時都是各社區踩街團隊製做創意道具的時間，邱創定也會在每個周一和周四到場指導。工坊成立以來，不少踩街路隊伍前往觀摩道具製做手法，可說是社區營造精神的再現，歡迎民眾前往參觀。

第三年獲得客委會補助的「2011年客庄十二大節慶~~平鎮客家踩街嘉年華」，將於24日下午4時從平鎮高中體育場出發踩街，晚上也會在三崇宮舉辦踩街晚會，為讓今年的踩街更有特色，先前已召集報名採街隊伍進行市舞教學、舉辦燈籠彩繪，19日起到24日的下午4時到晚上9時30分也會在三崇宮還將推出：客家文化藝術部落格為踩街活動暖身。